Si queréis conocer los orígenes de uno de los manjares más populares de Fuentesaúco, en la provincia de Zamora, no dudéis en hacer esta visita a la quesería La Antigua. Recorreremos sus instalaciones para descubrir cómo se elaboran los quesos.
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en las instalaciones de la quesería La Antigua, considerada toda una institución en la localidad de Fuentesaúco, situada a unos 40 minutos en coche de Zamora capital y a unos 30 minutos de la ciudad de Salamanca. ¿Preparados para disfrutar de una auténtica experiencia quesera?
¿Cuántos litros de leche se necesitan para elaborar un queso? ¿En qué consiste el período de maduración? ¿Cómo se organizan las máquinas y personas en la producción de este manjar? Descubriremos todo esto y otras muchas curiosidades durante la visita.
Os entregaremos las batas, los gorros y el resto de prendas necesarias para visitar las instalaciones y empezaremos a recorrer todas sus áreas de esta famosa quesería zamorana, desde la zona de recepción de la leche de oveja hasta el espacio de preparación de pedidos. ¡Será fascinante!
Descubriremos todos los secretos de los exquisitos quesos de la provincia de Zamora participando en una exquisita degustación. Incluye dos tipos de queso diferentes.
Tras una visita aproximada de entre 60 y 75 minutos de duración, daremos por concluida la actividad.
